Lahofer Wave
Řada WAVE představuje moderní tvář Vinařství LAHOFER. Vznikla v roce 2020 jako symbol nové vlny vinařství – propojuje inspiraci jedinečnou architekturou vinařství s novými technologiemi a odvážným přístupem k výrobě vína. Každá edice objevuje jiný způsob zrání a ukazuje rozmanité možnosti práce s vínem.
WAVE ART představuje vrchol vinařského umění našeho enologa a sklepmistra Jiřího Lancmana. Vína zrají několik měsíců v dubových nebo akátových sudech, vznikají pouze v limitovaných sériích několika stovek lahví a vyznačují se plností, elegancí a dlouhým potenciálem zrání.
WAVE BETON představuje vína zrající v betonových tancích. Beton díky své přirozené poréznosti umožňuje jemnou mikrooxidaci, která vínům dodává harmonii, plnost a zachovává čistý odrůdový projev.
WAVE KVEVRI navazuje na tisíciletou gruzínskou tradici zrání v hliněných kvevri nádobách uložených v zemi. Tento způsob výroby vínům propůjčuje jedinečný charakter, výraznou strukturu a mimořádnou komplexnost.
WAVE SWEET je edicí určenou milovníkům přívlastkových vín s přirozeným zbytkovým cukrem. Vznikají pouze ve výjimečných ročnících z pečlivě vybraných hroznů a vynikají bohatou aromatikou, vyváženou sladkostí a svěží kyselinou, která dodává vínům eleganci a dlouhou dochuť.
WAVE DŘEVO spojuje vína zrající v dubových nebo akátových sudech, případně v kombinaci dřeva s nerezovým tankem či betonovou nádobou. Právě propojení různých materiálů umožňuje najít ideální rovnováhu mezi svěžestí, strukturou a komplexností vína. Součástí této edice je také jedinečné cuvée, vzniklé pečlivým spojením vybraných odrůd.
